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Nicht nur Notwendigkeit, sondern Lust und Genuß. Quer
durch alle Küchen, gerne regionale Produkte vom Bauern, der Jahreszeit
angemessen - aber nicht dogmatisch. Nur, Ikebana auf'm Teller ist nicht
meine Sache. Nicht nur diese Vorliebe teile ich mit dem - für mich
besten - Fernsehkoch 
Vinzent Klink. ...Ach, und Leute: lest sein Tagebuch - selten findet man
so viele hilfreiche, wichtige, auch kontroverse Gedanken zum Kochen...
Gerne koche ich mit Kürbis
- feine Öle beziehen wir
(sogar!) aus Ösiland oder Südfrankreich. Einheimischen Käse holen wir wenn wir von der Schwarzberg kommen aus Gunzesried.
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